ピアノはともだち

昨晩夫と、一日遅れの結婚記念日のお祝いをしました。

普段素敵な料理をする私ではありませんが、
昨晩はちょっとメニューを考えました。

・スナックえんどうとホタテのクリームパスタ
・鶏むね肉のバルサミコソースソテー
・ポトフ
・ジャガイモのアンチョビソテー
・サラダ

スナックえんどう、トマト、春キャベツ・・・
いただいたお野菜が沢山あったので、野菜を贅沢に使いました。

スナックえんどうとホタテのパスタは初挑戦でしたが、
美味しかった！

ソースは、生クリームとホタテ缶の汁だけ。
それを少し煮詰めて、ホタテも入れる。
塩コショウで味をととのえ、茹でたパスタとスナックえんどうと
からませて出来上がり！

色んな調味料を混ぜるような
手の込んだお料理が苦手な私にはピッタリなメニュー。

夫にも好評。また食卓に出そうです。